如果愛情離開了，就再也不會回來了

昨天中午一個人
就把之前包的餃子拿來作冰花煎餃
其實我做了好幾次
這次的結晶總算是比較像樣可以拍出來看XD

這些餃子是我之前我跟我老爸一起包的
不過畫面這盤的我都挑我包的
我跟我爸我媽三個人包的餃子造型都不一樣= =
一看就都知道是誰包的
很好分
平底鍋加油熱後
把水餃擺上去鋪好
要開小火喔!!
因為開大火很容易你擺餃子的前後順序不一樣
會變成先放的餃子很容易燒焦
後放的不太熟或沒有那焦焦的

然後調麵糊水
麵粉跟水的比例是1:10
自從我照阿基師電視上說得這個比例後
煎出來的結晶都漂亮多了
這部份我忘記拍照了
因為那時候煎的時候再不倒水
我的餃子都快焦了啦!
所以來不及拍


蓋上鍋蓋開小火慢慢煎
旁邊那鍋我在煮四神湯XD
順便偷偷紀錄一下
昨天晚上我煮好吃晚餐
剛好看到阿基師說四神湯可以加一樣秘密武器-冬瓜的子
把他拿去和水打成汁再加到四神湯裡面
這樣四神湯會更甘甜

回歸正題到我的冰花煎餃
差不多10分鐘後
等鍋子裡面的水乾了
餃子就差不多熟啦
對了補充一下　我看網路有些人說
快好得時候　　可以再到一點點油
這樣那底部和結晶會更酥脆
好了後直接把他倒扣在盤子上

這結晶看起來就很美味吧!!



雖然我沒看過雪
不過這結晶真的好漂亮阿

看看這特寫

應該還不錯吧!哈哈

另外一邊


超酷的

還不賴啦

不過我還是不太會控制那火侯
跟外面專業做的還是有差
(不過老實說我也沒吃過外面做的)
只吃了堆自己嘗試的實驗品
加上家裏的鍋子不是完全平的
中間比較高 旁邊比較低
都會往旁邊留
火侯也不是很平均
像這次就有的比較焦黑
有的都白白的
反正給他多作幾次
總是會越來越漂亮的啦

乃乃你下次可以把你的水餃這樣處理
很好吃喔!!